La célèbre marque italienne Miscela d’Oro passe au vert avec l’installation de panneaux solaires photovoltaïques (depuis le 1er juillet 2014) lui permettant de produire l’énergie nécessaire pour la torréfaction de son café.

L’installation de ces panneaux solaires est un nouveau pas pour l’entreprise Miscela d’Oro qui tend vers une gestion d’entreprise de plus en plus respectueuse de l’environnement. 

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Les secrets du succès de Miscela d’Oro

Créé en 1946 par la famille Urbano à Messina en Italie, le café Miscela D’Oro est le résultat de la sélection des meilleurs grains de café vert et d’une connaissance technique poussée.

Les connaissances techniques de Miscela D’Oro, dans l’art de torréfier et dans la recherche et l’expérimentation constante de mélanges de haut niveau, ont transformé la boutique artisanale dés début en une entreprise familiale en perpétuelle évolution munie d’un équipement de plus en plus évolué répondant aux enjeux écologiques actuels.

Le torréfacteur Miscela D’Oro est dorénavant implanté dans de nombreux pays, preuve de la qualité de son café !

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Pour les amateurs de café italien, retrouvez une sélection de cafés Miscela d’Oro sur MaxiCoffee.

A l’occasion de la sortie du nouveau livre de Fabien «Mon Coffee-Shop – Secrets de Barista», la MaxiTeam vous a concocté un concours photo qui débute aujourd’hui. A la clé, une machine à café Lelit est à gagner ! Il est temps de réveiller le Barista qui sommeille en vous :-)

 

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Comment participer à notre Concours Photo ?

1. Réalise un joli cocktail à base de café, thé ou chocolat.

2. Poste ta photo avec le Hashtag #devenezbarista sur notre page Facebook.

3. Croise les doigts dans l’espoir de remporter un de nos Maxi-Cadeaux !

Critères de sélection & gains

Les critères de sélection sont simples : un joli cocktail qui donne envie d’être consommé et une qualité de photo qui va de pair :-).

Les 3 gagnants seront sélectionnés par notre jury composé de Fabien (Auteur de «Mon Coffee-Shop – Secrets de Barista»), Eric Zipper (Editeur et Gérant de l’agence Baobab) et Anthony alias « Toto l’Expert » (Expert Photo/Vidéo de MaxiCoffee).

 

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 Lot n°1 : Machine expresso Lelit + Livre « Mon Coffee-Shop – Secrets de Barista »

Lot n°2 : Set Latte Art + Livre « Mon Coffee-Shop – Secrets de Barista »

Lot n°3 : Livre « Mon Coffee-Shop – Secrets de Barista »

Bonne chance à tous !

La Moka Express de chez Bialetti a été inventée en 1933 et a révolutionnée la manière de faire un café à l’italienne authentique.

La Moka Express est réputée pour sa qualité et son design « old school », aujourd’hui Bialetti décide de sortir un nouveau modèle plus design et plus moderne en deux coloris, dorée et anthracite, et en deux tailles, 3 tasses et 6 tasses, et surtout, le point fort de cette cafetière est qu’elle est compatible avec vos plaques à induction, elle nous a tout simplement séduite!

 

Comparaison originale et nouvelle bialetti

 

Retrouvez dès à présent notre gamme de cafetière italienne Bialetti sur Maxicoffee.

10septembre

Manchons pour gobelets

Article publié dans : Coffee Shop par Pam

Vous n’avez pas pu passer à côté de la folie rainbow loom : des petits élastiques colorés qui permettent toutes sortes de créations, comme des bracelets, des petits animaux, de la décoration, des housses pour téléphone, … et même des manchons pour gobelets!

Un vrai phénomène de mode qui, pour les plus créatifs, permet de personnaliser tout un tas d’objet du quotidien!

Voici comme cette toute jeune fille, avec un simple crochet et quelques élastiques, arrive à réaliser un manchon pour gobelet.

Il y en a même qui se sont amusés à reproduire le célèbre gobelet Starbucks Coffee :

Et voici mon propre manchon isolateur pour gobelet: plutôt simple mais efficace!

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Chaque semaine, l’émission « On n’est plus des pigeons » sur France 4 passe au crible un appareil du quotidien. Cette semaine : la machine à espresso. Machine Nespresso® VS cafetière italienne et machine expresso manuelle…que valent-elles vraiment ? Ecoutez l’avis d’un expert café !

Machine espresso : ce qu’il faut retenir ?

La célèbre machine Nespresso® est certes pratique et adaptée à notre vie quotidienne (simplicité et rapidité d’utilisation, etc.) mais les experts sont unanimes à ce sujet : le résultat obtenu est décevant avec un goût plat à l’amertume prononcée et une texture très liquide contrairement à l’espresso traditionnelle (obtenu avec une machine expresso manuelle) qui vous offre davantage de corps et une explosion de saveurs en bouche ou encore à une tasse de cafetière italienne qui offre un café type « filtre » avec un concentré de belles saveurs !

La fraîcheur du café y est en grande partie pour quelque chose !

En ce qui concerne les prix, la différence est importante : comptez entre 0,35 et 0,50 centimes la tasse pour une machine Nespresso® contre une moyenne de 0,10 centimes d’euros pour une tasse de cafetière italienne ou une moyenne de 0,20 centimes pour une machine automatique ou manuelle domestique et 2 euros dans un bar (les serveurs ont le droit d’être payés :-)).

cafetieres italiennes

Les conseils de l’expert café : French Press, Hario, etc.

Si vous avez envie d’opter pour une expérience « café » différente, voici une petite sélection de plusieurs méthodes d’extraction qui vous feront découvrir le café sous un autre angle :-)

french press

 

cafetiere italienne

 

 

methode douce aeropress

V60 hario

Et pour les plus traditionnels, découvrez nos machines expresso manuelles, machines automatiques ou encore nos cafetières filtres !

Bonne dégustation :-)

Maxicoffee c’est un grand choix de machines expresso mais c’est aussi une large gamme de cafetières filtres.

Sur Maxicoffee.com vous trouverez la cafetière filtre qu’il vous faut.

Cafetière filtre électrique

Vous voulez une cafetière filtre électrique ? Découvrez notre cafetière filtre Melitta, Solac, Krups, Bodum ou encore les cafetières filtres Moccamaster.

 

Cafetière filtre avec Broyeur

Vous souhaitez une cafetière filtre complète ? Découvrez nos cafetière filtres avec broyeur.

 

Cafetière filtre manuelle

Ou vous cherchez peut-être une cafetière filtre manuelle type Chemex ou Dripper ? Découvrez le Bodum Pour-over, les Chemex et les Dripper v60 de chez Hario.

Alors, quelle est votre cafetière filtre préférée ?

 

delonghi
saeco

Maxi team

Pam Toujours à la recherche de nouvelles gourmandises...

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Seb Vice-champion de France de café filtre 2012

169 articles11 tests

Anthony Voir le café en 360°, ce n'est pas une technique, c'est un don

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Jean-Charles Je dirais qu'il y a du grain à moudre

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Damien Les machines espresso n'ont plus de secrets pour lui !

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Thibaud Café, café et café !

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Matthieu On ne s'est pas déjà croisé sur facebook ou twitter ?

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Lisa Le chocolat n'a aucun secret pour moi ;-)

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Le café est un breuvage qui fait dormir quand on n’en prend pas.

Alphonse Allais