28novembre

Quels coffrets thé offrir pour Noël ?

Article publié dans : Thé par Camille

Tic, tac, tic, tac…on dirait bien que le compte à rebours des fêtes de fin d’année a commencé. L’occasion de vous soumettre quelques idées cadeaux pour combler vos proches !

Aujourd’hui, on s’intéresse de plus près aux coffrets de thé : le moment est venu d’initier (si ce n’est pas déjà fait) vos proches au thé car PRIMO cette boisson est bourrée de vertus et SECONDO, l’hiver s’installant tranquillement, quoi de mieux que de s’octroyer des pauses « Tea-Time » au coin du feu ? :-)

Les têtes chercheuses de la MaxiTeam vous ont dégoté de magnifiques coffrets de thé pour tous les budgets !

Coffrets thé : « 1ère initiation »

Cette sélection est à offrir aux buveurs occasionnels de thé (les buveurs de thé du dimanche par exemple ou la petite soeur qui aime le thé mais ne pense pas forcément à en acheter (budget serré oblige peut-être !) :-).

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1. Coffret thé «Noël Vert» – Dammann

2. Coffret thé «Rouge Cristal» – Dammann

3. Coffret thé «Ragtime» – Dammann

4. Coffret thé «Trio» – Dammann

Coffrets thé : pour les addicts

Cette sélection de coffrets a été spécialement pensée pour les buveurs invétérés de thé…qui n’a pas dans sa famille un ou une addict de thé (oui, qu’on se le dise, les hommes aussi boivent du thé :-)) ?

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1. Coffret thé « Belle Epoque » – Dammann

2. Coffret thé – Harney & Sons 

3. Coffret « Senteurs » – Dammann

4. Coffret«Puerh Noir» – Yemaya

Coffrets thé : « Le must du must »

Et pour finir, on vous a réservé la crème de la crème des coffrets de thé. Ceux que l’on recycle et que l’on garde à vie :-). Des coffrets en bois laqué avec un large choix de thé pour ravir les papilles de vos proches : coffrets à offrir aux puristes !

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1. Coffret thé « 1825″ – Dammann

2. Coffret thé « Chorus » – Dammann

3. Coffret thé « Mosaïque » – Dammann

4. Coffret thé « Bayadère » – Dammann

De nombreux coffrets sont en livraison gratuite, c’est le moment d’en profiter :-)

Bonne nouvelle pour les amateurs des produits fonctionnels au design arrondie et aux couleurs Pop : la collection Kenwood Kmix s’agrandit sur MaxiCoffee.

Kenwood nous avait déjà fait une bonne surprise avec sa machine expresso Kmix.

machine expresso kmix

Dès aujourd’hui, MaxiCoffee vous propose de nouveaux produits de la gamme Kmix :

collection blender kenwood kmix

Blenders Kenwood Kmix

Le blender Kenwood Kmix BLX50 est idéal pour mixer et préparer de nombreuses préparations chaudes et froides. Réalisez coulis, compotes, soupes, veloutés, milkshakes, cocktails fruités ou glace pilée en un tournemain. Il est à la fois intuitif, précis et facile à nettoyer. Le blender Kenwood Kmix est disponibles sous plusieurs coloris : NoirGris ZincVert PréJaune Lemon TonicBleu Roi et Rouge Vermillon.

collection bouilloire kenwood kmix

Bouilloire Kenwood Kmix

La bouilloire Kenwood Kmix SJM020 vous permettra d’obtenir rapidement de l’eau chaude pour votre thé, café, soupe… À la fois design et intuitive, elle saura se faire une place de choix dans votre cuisine ! La bouilloire Kenwood Kmix est disponibles sous plusieurs coloris : Noir, Gris Zinc, Vert Pré, Jaune Lemon Tonic, Bleu Roi et Rouge Vermillon.

collection cafetière kenwood kmix

Cafetière filtre Kenwood Kmix

La Kenwood Kmix CM030 est une cafetière filtre à la fois compacte et design avec des matériaux nobles et de belle qualité. Cette cafetière fait partie de la collection Pop Kenwood Kmix ! La cafetière filtre Kenwood Kmix est disponibles sous plusieurs coloris : Noir, Gris Zinc, Vert Pré, Jaune Lemon Tonic, Bleu Roi et Rouge Vermillon.

collection grille-pain kenwood kmix

Grille-pain Kenwood Kmix

Le Grille-pain Kenwood Kmix TTM020  vous permet de dorer facilement et efficacement vos pain, brioche et autres viennoiseries de façon homogène grâce à sa fonction « Peek & View ». Le grille-pain Kenwood Kmix est disponibles sous plusieurs coloris : NoirGris ZincVert PréJaune Lemon TonicBleu Roi et Rouge Vermillon.

Une belle collection de petits électroménagers qui trouveront facilement une place de choix dans votre cuisine.

L’émission Capital sur M6 mettait hier soir à l’honneur le grand retour de produits alimentaires de qualité…parmi eux, le café et ses différentes variétés comme le Bourbon Rouge qui est une variété réputée d’Arabica.

Les équipes de Capital ont suivi Christophe Servell, torréfacteur et fondateur de Terres de Café, en Colombie pour y dénicher un Bourbon Rouge au coeur des plantations. Dépaysement garanti :-).

Voyage au coeur d’une plantation de Bourbon Rouge en Colombie

Pour les amateurs de café ou curieux souhaitant déguster du Bourbon Rouge, MaxiCoffee a de quoi ravir vos papilles avec les capsules compatibles Nespresso Bourbon Rouge Terres de Café (disponibles x10 ou x100).

bourbon rouge terre de cafe

Nous continuons un peu le voyage en Colombie et au Salvador en vous présentant deux petites merveilles gustatives disponibles sur MaxiCoffee !

Le café Granja Esperanza torréfié à domicile par Lionel Lugat et son équipe :-).

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Ce café est un mélange 100% Arabica produit en Colombie dans l’exploitation « Granja La Esperanza » qui cultive aujourd’hui 8 variétés botaniques différentes : Bourbon rouge, Bourbon jaune, Geisha, Mokka, Laurina, Pacamara, San Bernardo et Tekisic. 

Disponible sur MaxiCoffee en différents formats :

Café vert 250 gr

Café en grains 250gr

Café en grains 1kg

Café moulu (mouture universelle) 250gr

Café moulu pour cafetière filtre 250gr

Café moulu pour cafetière italienne 250gr

Café moulu pour cafetière à piston 250gr

Café moulu pour cafetière Hario/Chemex 250 gr

La Cascara de café

La Cascara de Café est une infusion à base de pulpe séchée de cerise de café Bourbon Rouge qui provient du Salvador. Cette infusion, aux notes de miel et d’hibiscus, est un délice et une belle alternative pour ceux qui souhaitent varier les plaisirs !

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Ne reste plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation ! :-)

Le mode de consommation actuel tend vers un retour à la simplicité et à la qualité. Consommer et produire (peut-être) moins mais mieux : tel est le nouveau challenge de nombreux producteurs et artisans pour le plus grand plaisir des consommateurs et de notre chère planète !

Le café ne déroge pas à la règle (bien au contraire) avec l’apparition de cafés de spécialité (ou cafés gourmets) qui se différencient des cafés industriels par leur qualité et leur traçabilité. 

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Café de spécialité et artisan torréfacteur à l’honneur

Les cafés de spécialité prennent une place importante sur le marché mondial du café. Il en va de même pour les artisans torréfacteurs qui, au fil des années, ne cessent d’augmenter.

Leur but : offrir aux consommateurs une expérience et une vision du café différente tournée vers la qualité !

« La torréfaction est un art, une mauvaise torréfaction peut détruire les meilleurs crus. Un café peut avoir un goût très différent selon la torréfaction » (Source : Comité Français du Café)

D’où l’importance de faire les bons choix dès le début en sélectionnant des cafés de qualité (choix du terroir, importance du traitement et de la préparation des grains de café, etc.) et en torréfiant avec soin le café pour sublimer son goût et exhaler ses arômes.

C’est le travail quotidien de notre team de torréfacteurs passionnés

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Alexandre Bellangé, directeur général de Belco, société importatrice et distributrice de cafés verts (avec qui MaxiCoffee collabore) explique dans une interview au magazine économique « Objectif Aquitaine » la démarche de Belco concernant le choix des cafés. 

« Nous travaillons par thème, par région, avec une approche des différentes variétés botaniques, des sols, etc. L’idée c’est de faire du sur-mesure et de permettre au torréfacteur de se différencier du café industriel. Il y a quatre ou cinq ans nous étions centrés sur les régions productrices. Aujourd’hui, nous descendons à l’échelle de la plantation et même de la parcelle. »

Capsules compatibles Nespresso & artisan torréfacteur : un duo gagnant !

Il est également important de rappeler que le café de spécialité ne s’associe pas forcément aux machines expresso manuelles ou automatiques.

Vous pouvez également en trouver dans des capsules compatibles Nespresso pour les adeptes de machines à capsules « What Else » :-).

MaxiCoffee a quelques chouchous comme les capsules compatibles Nespresso Terres de Café (café torréfié artisanalement par Christophe Servell) ou encore Cap’Mundo (café torréfié artisanalement par Olivier Brivois).

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Bref, le monde du café ne cesse d’évoluer…faites que ça continue ! :-)

Noël arrive à grand pas et pour préparer les fêtes de fin d’année comme il se doit, nous avons réalisé pour les amateurs de thé, notre Top 3 des bouilloires électriques : une sélection Noël qui répond à tous les budgets et toutes les exigences.

Bouilloire simple et efficace

bouilloire braun
Découvrez cette bouilloire électrique Multiquick 3 WK300 noire de Braun d’une capacité de 1,7L. Avec le système d’ébullition rapide, faire bouillir de l’eau est un jeu d’enfant. De plus, sa technologie allemande vous garantit des performances excellentes jour après jour !

Bouilloire avec réglage de la température

bouilloire kenwood La bouilloire Kenwood Persona Inox vous permettra d’obtenir rapidement de l’eau chaude pour votre thé, café, soupe…grâce à un controle de la température. À la fois design et intuitive, elle saura se faire une place de choix dans votre cuisine !

Bouilloire avec fonction théière

bouilloire riviera & bar Bouilloire Théière Yunnan de Riviera & Bar d’une grande précision et polyvalence. Vous pouvez vous en servir comme théière ou comme bouilloire à température variable (75, 85, 90 et 95°C). Cette théière Riviera & Bar peut contenir jusqu’à 1,2L.   Découvrez aussi nos bouilloires électriques Bodum, Melitta et Alessi.

18novembre

1001 secrets sur le café de Michael McCauley

Article publié dans : Café par Clara

Le café aujourd’hui n’est plus le simple petit noir , il est devenu une boisson que l’on déguste sous différentes formes et que l’on savoure avec extrêmement de plaisirs. Ce livre, 1001 secrets sur le café de Michael McCauley nous apprend avec humour les différentes manières d’apprécier à sa juste valeur les vertus du café, de la préparation, à la boisson.

 

couverture livre 1001 secrets sur le café

Avec ce guide pratique, l’auteur, Michael McCauley nous dévoile les astuces, les bienfaits et les secrets du café du monde entier. Selon les moments de la journée, l’auteur vous conseille sur les différents cafés que vous devez choisir, selon les envies de chacun, pour apprécier pleinement ce moment conviviale qu’est la pause café.

 

Cet ouvrage, 1001 secrets sur le café, cette petite bible du café, vous aidera à mieux comprendre les techniques de préparations du café, comprendre les différentes variétés, appréhender ses différents usages et en tirer le meilleur des vertus du café.

 

1001 secrets sur le café est un petit ouvrage de recettes qui vous propose différentes recettes salées ou sucrées afin d’accompagner vos repas, j’ai décidé de vous faire partager une recette parmi tant d’autres :

 

recette aromaccino noisette

 

Michael McCauley, auteur de 1001 secrets sur le café, est un des experts café les plus reconnus au monde. Caféologue et « nez » de Cafés Richard. Véritable globe-trotter il parcourt les pays producteurs à la recherche de l’excellence. Organisateur depuis 2007 des Championnats de France du café, son ambition est d’élever la réputation du café en France, au même rang que le vin et la gastronomie.

 

Photo Michael McCauley

Retrouvez tous les livres de recettes sur Maxicoffee.com.

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