D’ici quelques semaines, voir quelques jours, Hela et Mehdi vont ouvrir un coffee shop sous le nom de Pasta Koffee à La Réole, charmante commune fortifiée de Gironde.

Après avoir suivi une formation professionnelle de pâtes fraiches maisons, ils sont venus perfectionner leurs boissons gourmandes avec Fabien par le biais de notre offre de consulting.

Un coffee shop où l’on pourra venir pour y déjeuner des pâtes "al dente" tout en finissant sont repas par un café ristretto, ou pour une pause gourmande autour d’un latté macchiato ou d’un chocolat frappé.















L’ouverture est prévue courant Aout, on ne manquera pas de vous tenir informer.

Pasta Koffee
Rue Piétonne
1 rue Armand Caduc
33190 La Réole (juste à côte du cinéma)

Melitta sort son nouveau mug de voyage disponible en deux coloris : rouge et noir

Le Mug isotherme Melitta a été spécialement conçu pour transporter vos boissons chaudes ou froides afin de les consommer en voyage ou au bureau.

Avec son isolation double paroi, le Mug isotherme Melitta conserve les boissons chaudes pendant 1 heure et également garde les boissons fraîches pendant 2 heures. Le Mug isotherme Melitta dispose de joints qui assurent hygiène et étanchéité lors des transports. Il tient dans la majorité des porte-gobelets de voiture. Son système d'ouverture avec clapet permet de boire facilement à l'aide d'une seule main.

L’été s’annonce caniculaire alors prenons nos précautions dès maintenant.

Les recommandations sont simples :

- Eviter de sortir aux heures les plus chaudes de la journée.
- Maintenir son habitation à l’abri de la chaleur (volets fermés, aérer en soirée)
- Eviter les activités physiques.
- Prendre des douches fraîches plusieurs fois par jour.
- Boire au moins 1,5 litres d’eau…

Et pourquoi pas un bon café glacé, milk-shake, smoothies ou autres boissons frappées afin de se rafraichir !





Vous trouverez toutes nos recettes glacées dans notre module recette, alors n’hésitez pas à les consulter afin de vous concoctez des cocktails rafraichissants et désaltérants.

Maxi Coffee vous souhaite un bel été !

Maintenant que MaxiCoffee propose à la vente des meules Mazzer, voyons ensemble la procédure, d'une extrême simplicité, pour les remplacer :

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Le cappuccino est la plus connue des boissons lactées à base de café. Il consiste à verser un espresso de 30ml dans une tasse de 150 à 200ml. En parallèle, le Barista va monter 100ml de lait bien frais (5°C) à l'aide de la lance vapeur de la machine afin d'obtenir environ 150ml de mousse à 65°C. Toute la difficulté est de réussir à donner à cette mousse une texture onctueuse et homogène, exempte de grosses bulles.

Il ne reste plus qu'à incorporer le lait dans le fond de café. On peut même dessiner des figures lors du transvasement de la mousse de lait du pichet à la tasse. Le cappuccino est réussi lorsque les saveurs du café et du lait s'entremêlent de façon à obtenir un goût harmonieux.


Le Latte Art consiste à dessiner des figures sur son cappuccino lors du versement du lait dans le café.

Après vous avoir parlé plusieurs fois de l’ouverture d’un coffee shop à Mimizan plage, le Coffee Land, c’est aujourd’hui chose faite et ce depuis le 1er Juillet.

En effet le Coffee Land a ouvert ses portes aux Mimizannais et aux touristes de passage dans cette agréable station balnéaire des landes avec beaucoup de motivation et d’envie !

Les photos parlent d'elles-mêmes :







Une déco soignée, un accueil chaleureux, une carte de boissons gourmandes et pâtisseries américaines, le Coffee Land devrait vite devenir un endroit incontournable à Mimizan plage.










Situé au 4 rue de la Poste, le Coffee Land sera ouvert à l’année.

On souhaite une belle aventure au sein de leur coffee shop à Catherine et Patrick.